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鱼腥草炒鸡蛋

时间:2018-03-13 05:57 作者:admin 点击:

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往生花

鱼腥草炒鸡蛋是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成,具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

——摘自百度百科

鱼腥草又叫侧耳根,是好东西,既是食材也是药材,急支糖浆中就含有鱼腥草。但是它的味道实在是难以接受,唯独炒鸡蛋还不错。炒好了可以蘸上老干妈吃,特别下饭。秋季干燥易上火,吃点鱼腥草对身体很好。

用料

鱼腥草

1小把

鸡蛋

2个

食用油

2汤匙

适量

小葱

鱼腥草炒鸡蛋的做法

鱼腥草用清水泡10分钟,洗掉表面的泥沙。切小段。

鸡蛋加一小撮盐打散,小葱切葱花。

炒锅热油,葱花爆锅。下鱼腥草加入适量的盐翻炒至鱼腥草熟。

蛋液倒在鱼腥草上,蛋液略凝固后翻下,炒熟鸡蛋即可起锅。依个人喜好直接吃或者蘸上老干妈食用。