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西芹胡萝卜肉丝

时间:2018-03-12 21:02 作者:admin 点击:

西芹胡萝卜肉丝的做法

1.猪肉切成条,加入适量的白糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉,搅拌均匀,最后加入适量的芝麻油,再用手抓匀,放一边腌制30分钟

2.西芹、胡萝卜去皮、黑木耳都切成丝,蒜切片,姜切丝备用,锅内放入适量的植物油

3.烧至七八成热,放入肉丝滑炒至八九成熟,盛出来备用

4.锅洗净,放入适量的植物油,放入蒜片姜丝爆香后

5.放入木耳胡萝卜丝,炒熟,再加入芹菜丝稍炒后调入适量的盐,翻炒均匀

6.生抽加入一点水和淀粉,搅拌均匀成调料汁,最后放入事先炒好的肉丝,倒入调料汁

7.收浓汁即可出锅

烹饪技巧

1、炒的素菜丝可以事先焯水焯熟,这样炒起来更快,但我喜欢炒熟的口感多一点;

2、猪肉丝可以换成牛肉丝,也可以加点辣椒提味,反正家常的菜,有什么材料就用什么样的材料;

3、最后可以放点鸡精或味精来提鲜。

西芹胡萝卜肉丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱