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如何长久的保存荠菜

时间:2018-03-12 20:36 作者:admin 点击:

8.9

综合评分

89

人做过这道菜

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少年超

喜爱荠菜的鲜美,可是上市的周期太短,春天一过就吃不到了。

早上在菜场买到了农民刚刚挖出来的野荠菜,冷冻成荠菜团子,需要的时候拿出来解冻,和新鲜的没差。

用料

新鲜荠菜

如何长久的保存荠菜的做法

荠菜浸泡掉表面的泥沙,拣去坏叶

反复冲洗,控干水分

烧一锅热水,荠菜分批次加入,放进去数1、2、3、4、5,5秒就好了。烫下一批的时候一定要把水再次烧开再放入。

捞出来猛冲冷水,迅速降温

全部烫好冲凉控控水

把荠菜在手心里挤干水攥成团子,不用攥太大。放冰箱里冷冻起来吧,用的时候拿团子直接解冻就行了。

看到一大筐荠菜缩水成了几个小团子,是不是不敢相信自己的眼睛。。。o(≧口≦)o

没错,忙活了半天,真的只剩下这么多,心里塞塞的ค(TㅅT)